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目前中國(guó)在奶茶店主要以三種模式存在。

1. 個(gè)體經(jīng)營(yíng)，一個(gè)商家一個(gè)店面，自己管理自己的一畝三分地。

2. 個(gè)體連鎖經(jīng)營(yíng)模式，在一個(gè)店面做得非常成功后，很多商機(jī)就會(huì)選擇在其他地區(qū)增開(kāi)分店，形成連鎖經(jīng)營(yíng)的模式。

3.連鎖加盟投資，個(gè)人投資，加盟其相對(duì)比較知名的品牌奶茶店。其中以第一種模式存在的最多，第二種與第三種模式其次。

這幾種經(jīng)營(yíng)模式都有什么弊端呢？

　　第一種模式屬于單打獨(dú)斗，零散經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有形成規(guī)模、集群。其經(jīng)營(yíng)方式是最常見(jiàn)的、也是最簡(jiǎn)約的。在市場(chǎng)上，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)資本。第二種與第三種是相對(duì)而言比較先進(jìn)的一種經(jīng)營(yíng)模式，但猶豫近些年市場(chǎng)的泛濫，基本也無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力可言。

　　縱觀當(dāng)前大部分水飲店，可以說(shuō)管理都是非常粗糙的，毫無(wú)科學(xué)、規(guī)范化可言。基本上都是想到哪做到哪，沒(méi)有固定的章程制度、沒(méi)有一套規(guī)范化的運(yùn)營(yíng)流程。

　　目前這行業(yè)還存在的一個(gè)問(wèn)題就是創(chuàng)新意識(shí)。所有的店面裝修風(fēng)格大同小異、毫無(wú)新穎感可言。商家不注重品牌建設(shè)、沒(méi)有自己獨(dú)立的企業(yè)文化。

　　又該如何來(lái)面臨與解決這些問(wèn)題呢？

抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)、打組合拳，形成規(guī)模化的連鎖經(jīng)營(yíng)方式，建立自己的品牌與企業(yè)文化。其實(shí)，某一個(gè)區(qū)域、或是幾個(gè)區(qū)域不同的水吧之間所存在的關(guān)系，在小編看來(lái)這并不是一種競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，反而是一種互補(bǔ)互助的關(guān)系。所有的奶茶店應(yīng)該全部聯(lián)合起來(lái)，開(kāi)展統(tǒng)一的會(huì)員營(yíng)銷制度。使用會(huì)員管理軟件，使得每一間奶茶店都相互聯(lián)系起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)會(huì)員、產(chǎn)品、促銷等其它信息的共享。有的商家可能質(zhì)疑，這樣聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，不是明顯向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手泄密嗎？如果所有的信息都共享了，那么我又如何競(jìng)爭(zhēng)呢？

　　首先，小編要告訴您的是像這種局部地域的奶茶店，根本不會(huì)存在競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)槿烁杏X(jué)口渴、想喝東西的時(shí)候，一般都是就近選擇能夠喝東西的地方？不可能說(shuō)舍近求遠(yuǎn)，去選擇自己最中意的水吧。當(dāng)然這種情況是存在，但這只是很少的一部分。

　　如果全城所有的奶茶店或是一部分進(jìn)行聯(lián)盟，顧客持有一張會(huì)員卡就可以所有合作的店鋪消費(fèi)，并且不分店面不分商品種類就可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)積分、會(huì)員折扣。